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1 décembre 2012 6 01 /12 /décembre /2012 10:02

Avec la pluie qui arrive et le froid, ce soir c'est repas qui réchauffe.

Un velouté, un soufflé au fromage et des crèmes au chocolat façon danette.

 

 

velouté légumes


3 carottes

2 pommes de terre

1 oignon

1 courgette

ail

300g d'eau

 

 

Mixer les carottes, les pommes de terres l'ail et l'oignon avec l'eau vit 6 10s

Ajouter la courgette en morceaux.

Régler 18 min en varoma vit 1. Finir par mixer le tout fonction turbo 30s

 

Servir chaud et se régaler

 

 

soufflé fromage

j'avais un reste de reblochon à finir

 

4 oeufs

1 gobelet de farine

50g de beurre

2 gobelets de lait

150g reblochon

sel, poivre, muscade

 

préchauffer le four à 180°

 

Inserer le fouet et monter les blancs en neige avec  une pincée de sel, 3min v 3,5

Réserver.

Dans le bol, mettre la farine, le beurre, le lait, le sel, le poivre et la muscade: 7mns à 100° Vitesse 5.

A l'arrêt, rajouter les jaunes d'oeufs et le fromage: 10 sec à Vitesse 4.

Insérer le fouet, et faire tourner à Vitesse 1,5, et intégrer petit à petit par l'orifice les blancs d'oeufs.

Verser dans un moule et mettre au four à 180° pendant 35 min

 

crème au chocolat façon danette

100g de chocolat noir

500g de lait

2 oeufs

80g de sucre

 

10min 90° vit 3

 

Verser dans des ramequins individuels et laisser refroidir.

La texture est vraiment onctueuse.

Ici on ne mange plus que ça en crème dessert

 

 

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