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6 juillet 2012 5 06 /07 /juillet /2012 15:51

DSC_0683.JPG

 

 

 

Un repas très rapide qui ne demande pas beaucoup de temps et d'ingrédients.

Des feuilletés type panier au jambon-fromage.

Fait avec les restes d'une pizza maison.

 

Ingrédients : 

une pâte feuilletée (maison ou du commerce) ici du commerce

un paquet de jambon

du fromage (emmental, chèvre, parmesan, mozza...) selon les goûts

une béchamel

 

Sauce béchamel au thermomix :

60g de farine

40g de beurre

500g de lait

1 pincée de noix de muscade râpée

1càc de sel

poivre

 

Mettre tous les ingrédients dans le bol et régler 8min vit 4 à 90°

Étaler ou dérouler la pâte feuilletée. Couper des carrés y mettre le jambon, le fromage et la béchamel environ 2/3 càs bien pleine.

Relier les 4 coins du carré et les souder avec du lait ou de la béchamel ça marche aussi. Et les badigeonner de lait/béchamel pour qu'ils dorent.

 

DSC 0680 New1

 

Celui ci est au jambon-chèvre. Il me reste un coin à fermer.

 

DSC_0679_New1.JPG

 

Prêt à cuire.

 

Le résultat final voir 1ère photo. Ils sont très bon, pas trop sec et avec une salade ou des légumes verts constituent un bon repas pour le soir.

 

J'en ai fait avec des saucisses de Strasbourg, type friand.

Et certains sont au congélateur, avec le reste de béchamel.

Je vous dirais ce que ça donne une fois décongelé.

 

 

EDIT : Je rajoute ces photos, ce sont les feuilletés jambon-chèvre que j'avais congelé. Ils sont toujours aussi bon. J'ai peut être mis un peu trop de béchamel et pas assez de chèvre.

 

feuillete-chevre.JPG

int feuilleté

 

 

 

 

 

 

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4 juillet 2012 3 04 /07 /juillet /2012 15:31

Chaque vendredi, Miss James du blog BleurBirdVintage publie quelques moments de vie en photos dans des billets intitulés "Bits + pieces". J'ai envie d'en faire de même chaque semaine.


Voilà mon premier Bits +pieces :

photo (3)   

Goûter fleuri/flowery snack

 

 

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Prise en flag/caught in the act

 


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Scrabble vu par Ma souris/Scrabble seen by Ma souris

 

 

Peu de photo, je ne pense pas à dégainer assez mon appareil. Mais je vais essayer d'y penser plus souvent.

Avec les vacances, je devrais réussir à en faire plus.

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30 juin 2012 6 30 /06 /juin /2012 17:38

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Je ne sais pas si c'est à cause de la présence de future maman dans mon entourage mais j'ai envie d'une dernière grossesse.

 

Mais juste d'une grossesse pas de bébé, j'en ai encore un à la maison (9 mois c'est encore bébé) surtout pas de l'après accouchement.

L'accouchement, je veux bien encore.

 

Et puis même sans ça, nous n'avons pas prévu notre famille avec un troisième enfant.

 

Ces derniers temps, j'ai envie d'avoir un gros ventre, de sentir un petit être bouger dedans, de porter une vie...

 

C'est vraiment une envie étrange et peut être que finalement, elle aboutira avec un 3 ème enfant à nos cotés mais pour le moment c'est juste un fantasme.

 

J'ai eu 2 grossesses idéales (pour moi), pas trop de nausées, pas de soucis particuliers mais trop courte à mon goût avec des bébés qui naissent toujours avant terme de quelques semaines.

 

J'ai l'impression de n'avoir pas pu profiter de mes grossesses jusqu'au bout et aujourd'hui cette envie qui se réveille.

 

Et puis, cette envie vient aussi avec l'impression d'être enceinte. La semaine dernière, une bonne gastro alors que ça ne m'arrive jamais. La dernière fois, c'était au début de la grossesse de ma petite fée. Mon mari me trouvait fatiguée, et le ventre gonflé.

Finalement tout est rentré en ordre hier.

 

Mais j'y ai pensé et j'y pense encore.

 

 

 

 

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24 juin 2012 7 24 /06 /juin /2012 20:44

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Pour changer des fraises, un crumble aux pommes.

Une envie pour se réchauffer pendant l'automne et un plat de saison ;-)

 

Ingrédients :

 

800g de pommes (environ 10)

250g de beurre

250g de farine

250g de sucre

 

Beurrer et fariner le plat.

Laisser le beurre sorti pour qu'il ramollisse.

 

Peler et couper les pommes en quartiers

Les mettre au thermomix 10s vit5

On doit obtenir des petits morceaux mais pas une purée.

Les mettre dans le plat

 

Ensuite mettre le reste des ingrédients dans le bol. Et donner quelques impulsions turbo. Ça fait comme une pâte sablée.

 

Verser ce mélange sur les pommes et enfourner 1/2h à 180°.

Le sortir quand la pâte est bien dorée et que les pommes crépitent dessous.

 

Se mange chaud ou froid et avec une boule de glace, hum...

 

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23 juin 2012 6 23 /06 /juin /2012 16:41

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On profite d'une journée d'été pour faire et apprécier les glaces.

 

Une glace à la fraise et une autre banane chocolat.

 

La veille, j'ai coupé et congelé mes fruits à plat.

 

Glace à la fraise, il faut :

500g de fraises congelées

200g de crème liquide

200g de sucre

 

Mixer le tout 30s vit 10. Voir s'il reste des morceaux et mixer encore un peu.

Mettre dans un bac de glace et congel.

 

J'ai mis de coté les morceaux qu'ils restaient et je les ai remixés avec du lait environ 200g.

Ca m'a donné un bon milkshake bien frais à boire de suite.

 

Glace banane-chocolat, il faut :

3 bananes

50g de sucre

80g de crème fraîche

50g de chocolat

 

Mixer le chocolat 5s vit 6.

Ajouter les bananes, le sucre, la crème et mixer à nouveau 30s vit10.

 

Dans la recette, il faut réserver le chocolat et le mettre à la fin en mélangeant encore un peu.

 

 

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22 juin 2012 5 22 /06 /juin /2012 11:10

 

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Toujours pas mal de fraises et toujours à la recherche d'idée pour les utiliser.

Cette fois, compote pour ma petite fée mais aussi pour nous.

 

4 pommes

300g de fraises

4 càs de sucre (voir+)

 

Éplucher les pommes, les couper en quartier, laver et équeuter les fraises.

Les mettre dans le bol.

Cuire 20min à 90° vit 4

Puis mixer 10s vit 7

 

Cela nous donne une bonne compote,très lisse mais un peu acide.

La prochaine fois, je mettrais un peu plus de sucre.

 

 

 

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15 juin 2012 5 15 /06 /juin /2012 21:16

Ce jeudi profitant que mes filles sont à l'école ou à la halte garderie, je me dis ce soir je me met à la cuisine pour faire un bon repas à ma famille.

 

En ouvrant le frigo et mes livres de recette, j'ai trouvé la recette possible avec mes ingrédients disponibles.

 

Les blancs de poulet sauce tomate aux champignons


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Préparation 3min

Cuisson 15/20min

 

Ingrédients :

4 blanc de poulet

2 gousse d'ail (facultatif)

100 g d'oignons

240 g de tomates fraîche ou en boite

230 g de champignons

1 bouillon cube de volaille

herbe (thym, provence...)

sel, poivre

 

Préparation :

 

Mettre dans le bol l'oignon coupé en 2, l'ail, les tomates égouttées et coupées en 2 ; mixer 10s vit 5

Ajouter les champignons, les blancs de poulet entiers, le cube, le sel, poivre, les herbes ; régler fonction sens inverse 15-20 min 100°

 

Finalement je n'ai pas passé l'après midi en cuisine.

J'ai juste préparer mes ingrédients et tout mis au robot 30min avant de passer à table. Servis avec des spaghettis.

 

Pour ma part, la sauce était trop liquide. J'aurais bien ajouté du concentré de tomate mais je n'en avais pas.

Je pense que cela vient des tomates fraîches et des champignons congelés (je les avais pourtant décongelés avant)

 

C'était très bon, mon mari et ma grande se sont régalés. A refaire très vite.

 

 

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15 juin 2012 5 15 /06 /juin /2012 17:10

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Sur une idée de Marie de maman test :

 

Je suis du genre à laisser mes filles jouer avec la télécommande, mon téléphone juste pour avoir un peu de calme et éviter une crise en disant non

 

Je suis du genre à m'énerver très vite, à crier, puis à redevenir zen 5 min après

 

Je suis du genre à toujours prévoir large et à être toujours en retard

 

Je suis du genre à toujours avoir une bonne excuse, explication

 

Je suis du genre à grogner toute seule, dans la voiture, ou dans la rue (un peu génant)

 

Je suis du genre à avoir la tête qui tourne après un seul verre

 

Je suis du genre à commencer plein de choses en même temps et avoir du mal à les finir

 

Je suis du genre à grignoter devant ma télé, mon ordi et à pester contre ces 2 kilos qui veulent pas partir

 

Je suis du genre à tout acheter en grande quantité pour avoir du stock

 

Je suis du genre à adorer mes filles, puis les détester 2 min après

 

Je suis du genre à dire "je le fais " puis oublier

 

Je suis du genre à raconter des bêtises à ma fille pour qu'elle comprenne l'ironie

 

Je suis du genre à attendre la date limite pour payer les factures

 

Je suis du genre à prendre la vie comme elle vient car on y peut pas grand chose au final

 

 

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13 juin 2012 3 13 /06 /juin /2012 15:35

 

fraises

 

 

Hier soir, du monde à manger, peu de temps pour cuisiner et un repas très bon et élaboré en apparence.

 

Pour les recettes, j'ai utilisé un thermomix et un ultra pro.

 

Le menu : pour 4 adultes :

Saumon gratiné aux champignons (recette tupperware adaptée thermomix)

Tarte aux fraises à ma façon

 

Pour le plat

Ingrédients

 

4 pavé de saumon sans arêtes ni peau

300 g de champign

ons(congelés pour moi)

40g de beurre

4 c à s de chapelure

sel poivre

 

Préparation

 

1- Préchauffer le four à 250°

2- Cuire les champignons 5 min à 90°, sens inverse. pour des champignons congelés, sinon passer cette étape

3- Mixer avec le beurre 15s vitesse 4

4- Ajouter la chapelure, le sel, le poivre mélanger à nouveau quelques secondes vitesse 4

5- Mettre le saumon dans l'ultra pro et ajouter ce mélange dessus

6- Enfourner 15 min avec le couvercle puis 5 min sans couvercle

 

Servis avec du riz, très bon.

 

Pas de photo, je n'ai pas eu le temps.

 

 

En dessert, des fraises encore mais en tartelette cette fois.

Ingrédients : pour 12 tartelettes

Pâte sablé

250g de farine

125g de beurre mou

50g de sucre

75g de lait

2 jaunes d'oeufs

1 sachet de sucre vanillé

 

Crème pâtissière

500g de lait

40g de farine

2 oeufs entiers et 2 jaunes

70g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

une vingtaine de fraises

 

Préparation :

1- Faire la pâte sablé, mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 10s vit 4

2- Ne pas étaler. Prendre un peu de pâte pour chaque tartelette et les "former" à la main

3- Mettre au frais 30 min. Le temps de faire la crème pâtissière. Préchauffer le four à 180°

tartelettes

 

 

 

 

 

 

 

 

4- Mettre tous les ingrédients dans le bol (sauf les fraises) et régler 7 min 90° vit 4

5- Mixer encore 5s vit 9

6- Réserver la crème pâtissière

7- Mettre une quinzaine de fraises dans le bol et les mixer 15s vit 6 pour faire une purée

8- Ajouter la moitié de la crème et mixer 10s vit 4

fraise + crème patissière

 

 

 

 

 

 

 

9- Cuire les tartelettes au four environ 30 min à 180°

10- Dans les tartelettes, mettre le mélange crème pâtissière-fraise et ajouter quelques fraise en décotartelette fraise

 

Et voilà, un bon repas très rapide et qui plaît bien en général.

 

 

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7 juin 2012 4 07 /06 /juin /2012 10:23

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La saison des fraises commence tout juste et j'avais déjà un saladier de fraises au frigo.

 

Avant qu'elles ne s'abiment et de devoir les jeter j'ai eu l'idée de faire une mousse de fraise.

Enfin c'est surtout une envie.

 

En cherchant une recette sur le net, je n'en ai pas trouvée qui me conviennent et chacune étaient différentes.

J'ai donc adapté ce que j'ai lu avec mes ingrédients disponibles et mon inspiration.

 

Tout d'abord il vous faut :

 

500g de fraises

50g de sucre

400g de créme liquide très froide

2 feuilles de gélatine

 

 

Préparation :

 

Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.

Pendant ce temps, mixer les fruits et le sucre 15 secondes vitesse 6, pour obtenir une purée.

Réserver la moitié de cette purée. 

Faire chauffer l'autre moitié 4 min à 50°.

Ajouter les feuilles de gélatine et mixer 30 s vitesse 4, puis le reste de la purée de fraise et mélanger encore 30s vitesse 3-4.

Mettre de coté et refroidir le bol.

Dans le bol, mélanger la crème liquide 1min vitesse 3, la consistance doit être mousseuse.

Incorporer ce mélange à la purée de fruit délicatement. Et laisser au frigo, une nuit minimum.

 

Avant de servir, vous pouvez ajouter quelques morceaux de fraises en déco.

 

Le résultat ne donne pas tout à fait une mousse, mais c'est très frais et on retrouve bien le gout des fraises.

 

 

 

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