Le blog de florette-family

Un repas très rapide qui ne demande pas beaucoup de temps et d'ingrédients.

Des feuilletés type panier au jambon-fromage.

Fait avec les restes d'une pizza maison.

Ingrédients : 

une pâte feuilletée (maison ou du commerce) ici du commerce

un paquet de jambon

du fromage (emmental, chèvre, parmesan, mozza...) selon les goûts

une béchamel

Sauce béchamel au thermomix :

60g de farine

40g de beurre

500g de lait

1 pincée de noix de muscade râpée

1càc de sel

poivre

Mettre tous les ingrédients dans le bol et régler 8min vit 4 à 90°

Étaler ou dérouler la pâte feuilletée. Couper des carrés y mettre le jambon, le fromage et la béchamel environ 2/3 càs bien pleine.

Relier les 4 coins du carré et les souder avec du lait ou de la béchamel ça marche aussi. Et les badigeonner de lait/béchamel pour qu'ils dorent.

Celui ci est au jambon-chèvre. Il me reste un coin à fermer.

Prêt à cuire.

Le résultat final voir 1ère photo. Ils sont très bon, pas trop sec et avec une salade ou des légumes verts constituent un bon repas pour le soir.

J'en ai fait avec des saucisses de Strasbourg, type friand.

Et certains sont au congélateur, avec le reste de béchamel.

Je vous dirais ce que ça donne une fois décongelé.

EDIT : Je rajoute ces photos, ce sont les feuilletés jambon-chèvre que j'avais congelé. Ils sont toujours aussi bon. J'ai peut être mis un peu trop de béchamel et pas assez de chèvre.

On profite d'une journée d'été pour faire et apprécier les glaces.

Une glace à la fraise et une autre banane chocolat.

La veille, j'ai coupé et congelé mes fruits à plat.

Glace à la fraise, il faut :

500g de fraises congelées

200g de crème liquide

200g de sucre

Mixer le tout 30s vit 10. Voir s'il reste des morceaux et mixer encore un peu.

Mettre dans un bac de glace et congel.

J'ai mis de coté les morceaux qu'ils restaient et je les ai remixés avec du lait environ 200g.

Ca m'a donné un bon milkshake bien frais à boire de suite.

Glace banane-chocolat, il faut :

3 bananes

50g de sucre

80g de crème fraîche

50g de chocolat

Mixer le chocolat 5s vit 6.

Ajouter les bananes, le sucre, la crème et mixer à nouveau 30s vit10.

Dans la recette, il faut réserver le chocolat et le mettre à la fin en mélangeant encore un peu.

Ce jeudi profitant que mes filles sont à l'école ou à la halte garderie, je me dis ce soir je me met à la cuisine pour faire un bon repas à ma famille.

En ouvrant le frigo et mes livres de recette, j'ai trouvé la recette possible avec mes ingrédients disponibles.

Les blancs de poulet sauce tomate aux champignons

Préparation 3min

Cuisson 15/20min

Ingrédients :

4 blanc de poulet

2 gousse d'ail (facultatif)

100 g d'oignons

240 g de tomates fraîche ou en boite

230 g de champignons

1 bouillon cube de volaille

herbe (thym, provence...)

sel, poivre

Préparation :

Mettre dans le bol l'oignon coupé en 2, l'ail, les tomates égouttées et coupées en 2 ; mixer 10s vit 5

Ajouter les champignons, les blancs de poulet entiers, le cube, le sel, poivre, les herbes ; régler fonction sens inverse 15-20 min 100°

Finalement je n'ai pas passé l'après midi en cuisine.

J'ai juste préparer mes ingrédients et tout mis au robot 30min avant de passer à table. Servis avec des spaghettis.

Pour ma part, la sauce était trop liquide. J'aurais bien ajouté du concentré de tomate mais je n'en avais pas.

Je pense que cela vient des tomates fraîches et des champignons congelés (je les avais pourtant décongelés avant)

C'était très bon, mon mari et ma grande se sont régalés. A refaire très vite.

La saison des fraises commence tout juste et j'avais déjà un saladier de fraises au frigo.

Avant qu'elles ne s'abiment et de devoir les jeter j'ai eu l'idée de faire une mousse de fraise.

Enfin c'est surtout une envie.

En cherchant une recette sur le net, je n'en ai pas trouvée qui me conviennent et chacune étaient différentes.

J'ai donc adapté ce que j'ai lu avec mes ingrédients disponibles et mon inspiration.

Tout d'abord il vous faut :

500g de fraises

50g de sucre

400g de créme liquide très froide

2 feuilles de gélatine

Préparation :

Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.

Pendant ce temps, mixer les fruits et le sucre 15 secondes vitesse 6, pour obtenir une purée.

Réserver la moitié de cette purée. 

Faire chauffer l'autre moitié 4 min à 50°.

Ajouter les feuilles de gélatine et mixer 30 s vitesse 4, puis le reste de la purée de fraise et mélanger encore 30s vitesse 3-4.

Mettre de coté et refroidir le bol.

Dans le bol, mélanger la crème liquide 1min vitesse 3, la consistance doit être mousseuse.

Incorporer ce mélange à la purée de fruit délicatement. Et laisser au frigo, une nuit minimum.

Avant de servir, vous pouvez ajouter quelques morceaux de fraises en déco.

Le résultat ne donne pas tout à fait une mousse, mais c'est très frais et on retrouve bien le gout des fraises.